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古代米、大豆類

豆は畑の肉といわれています。たんぱく質やビタミンB1などのビタミン類やミネラルを含み、特に食物繊維を多く含む食品の代表にあげられています。
 半白大豆は、五戸町や周辺地域で煮豆や酢大豆そして味噌に最適大豆として、長い間受け継がれ育てられてきました。まろやかで味わい深い大豆です。

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